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火柴媽
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免開火蒜泥白肉

免開火蒜泥白肉

描述

悶熱潮濕的天氣最怕在廚房忙到大滴汗、小滴汗,此時最適合來一盤免開火的蒜泥白肉再配上冰涼沁飲,清涼脾肚開。

63 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 薑、蒜磨泥,辣椒、蔥切末備用

    磨泥,辣椒切末備用

  • 在豬肉表面淋上米酒稍做按摩,鋪上薑泥

    在豬肉表面淋上米酒稍做按摩,鋪上

  • 送進蒸烤爐蒸25分鐘,悶5分鐘

    送進蒸烤爐蒸25分鐘,悶5分鐘

  • 切片擺盤,淋上蒜蓉油膏(油膏與水1:1加糖調勻)就完成囉

    切片擺盤,淋上蓉油膏(油膏與水1:1加糖調勻)就完成囉

小撇步

1. 蒜泥量可依個人口味做增減
2.蒸完後的薑泥保留一起切片擺盤讓味道更有層次

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火柴媽 364 食譜 1,263 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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