免開火蒜泥白肉 悶熱潮濕的天氣最怕在廚房忙到大滴汗、小滴汗,此時最適合來一盤免開火的蒜泥白肉再配上冰涼沁飲,清涼脾肚開。

免開火蒜泥白肉


Lisa Huang
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悶熱潮濕的天氣最怕在廚房忙到大滴汗、小滴汗,此時最適合來一盤免開火的蒜泥白肉再配上冰涼沁飲,清涼脾肚開。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一條
兩大匙
適量
五瓣
一株
一根
三大匙
三大匙
一小匙
  • 1
    薑、蒜磨泥,辣椒、蔥切末備用
  • 2
    在豬肉表面淋上米酒稍做按摩,鋪上薑泥
  • 3
    送進蒸烤爐蒸25分鐘,悶5分鐘
  • 4
    切片擺盤,淋上蒜蓉油膏(油膏與水1:1加糖調勻)就完成囉
小撇步

1. 蒜泥量可依個人口味做增減
2.蒸完後的薑泥保留一起切片擺盤讓味道更有層次

2019/04/30 發表 1,699 瀏覽
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