日式醬煮菇菇

Chloé Cookin'Fun
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描述

這是我家冰箱一直都會有的常備菜,非常美味可口又好吃!菇菇種類不限,我最常使用金針菇或鴻禧菇。冷食、熱食皆宜,做法也十分簡單,冷藏可保存約5-7天。

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 菇菇撥好置旁備用,家裡冰箱剩金針菇美白菇,這次就用這兩種菇來做,當然也可以只單做單一種類的菇。

    菇菇撥好置旁備用,家裡冰箱剩金針菇美白菇,這次就用這兩種菇來做,當然也可以只單做單一種類的菇。

  • 將調味料拌勻備用,請務必要用日本的日式醬油,千萬不要用台灣醬油品牌所製作的日式醬油,味道真的不一樣,差很多!

    將調味料拌勻備用,請務必要用日本的日式醬油,千萬不要用台灣醬油品牌所製作的日式醬油,味道真的不一樣,差很多!

  • 鍋裡不需放油,開火直接將菇菇放入,倒入調味,開始滾煮。

    鍋裡不需放油,開火直接將菇菇放入,倒入調味,開始滾煮。

  • 滾煮約5-8分鐘,讓菇菇吸收到醬汁,因為菇類會出水,煮的過程也會自然的黏稠,因此不用另外加水或勾芡。

    滾煮約5-8分鐘,讓菇菇吸收到醬汁,因為菇類會出水,煮的過程也會自然的黏稠,因此不用另外加水或勾芡。

  • 準備乾淨乾燥的罐子或保存盒,放涼再冰冰箱即可!要吃之前,上面可灑一些七味粉,更能增添風味喔!

    準備乾淨乾燥的罐子或保存盒,放涼再冰冰箱即可!要吃之前,上面可灑一些七味粉,更能增添風味喔!

小撇步

這道醬煮菇菇的小菜,真的非常清爽好吃,不管冷熱食皆可,且方便易做,這道已是我家冰箱的常備菜,吃之前撒點七味粉,開胃爽口非常好吃!

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