泰式風味涼拌雞雜
描述
炎炎夏日沒食慾？泰式風味涼拌菜教你簡單快速做。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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小黃瓜洗淨切絲冰冰箱備用。 雞心去除白色脂肪後對切。 雞腿切小塊。
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灑少許鹽巴跟一匙米酒拌勻後放入微波爐，以600瓦加熱4分鐘。
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準備醬料。
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檸檬對切後，切兩片薄片切成小三角形備用。 剩下檸檬汁全部擠入碗內。 蒜頭切末放入碗內。 倒入3大匙泰式酸辣醬，2大匙和風醬油，1匙辣椒粉。 拌勻後，再加入切好的小檸檬片稍微拌一下。
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微波好的肉類以冷水沖涼瀝乾。 拿出小黃瓜絲。 備好醬料。
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將食材組合在一起，最後倒入醬汁
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拌勻後即可享用。
小撇步
沒有辣椒粉可省略。
沒有和風醬油，以薄鹽醬油取代也可。
