泰式風味涼拌雞雜

薇諾妮卡
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描述

炎炎夏日沒食慾?泰式風味涼拌菜教你簡單快速做。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒
1條
1顆
3大匙
2大匙
1大匙
6瓣
1大匙

步驟

  • 小黃瓜洗淨切絲冰冰箱備用。
雞心去除白色脂肪後對切。
雞腿切小塊。

    小黃瓜洗淨切絲冰冰箱備用。 雞心去除白色脂肪後對切。 雞腿切小塊。

  • 灑少許鹽巴跟一匙米酒拌勻後放入微波爐,以600瓦加熱4分鐘。

    灑少許鹽巴跟一匙米酒拌勻後放入微波爐,以600瓦加熱4分鐘。

  • 準備醬料。

    準備醬料。

  • 檸檬對切後,切兩片薄片切成小三角形備用。
剩下檸檬汁全部擠入碗內。
蒜頭切末放入碗內。
倒入3大匙泰式酸辣醬,2大匙和風醬油,1匙辣椒粉。
拌勻後,再加入切好的小檸檬片稍微拌一下。

    檸檬對切後,切兩片薄片切成小三角形備用。 剩下檸檬汁全部擠入碗內。 蒜頭切末放入碗內。 倒入3大匙泰式酸辣醬,2大匙和風醬油,1匙辣椒粉。 拌勻後,再加入切好的小檸檬片稍微拌一下。

  • 微波好的肉類以冷水沖涼瀝乾。
拿出小黃瓜絲。
備好醬料。

    微波好的肉類以冷水沖涼瀝乾。 拿出小黃瓜絲。 備好醬料。

  • 將食材組合在一起,最後倒入醬汁

    將食材組合在一起,最後倒入醬汁

  • 拌勻後即可享用。

    拌勻後即可享用。

小撇步

沒有辣椒粉可省略。
沒有和風醬油,以薄鹽醬油取代也可。

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