冬瓜軟骨煲湯[飛利浦萬用鍋]

2014/11/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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燉到軟爛的軟骨搭配冬瓜和香菇熬出的湯頭,清甜的好滋味,天氣轉涼幫家人準備熱呼呼一碗溫補,暖心又暖胃:)

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食材

冬瓜 300g
豬軟骨 250g
香菇 3~4朵
紅蘿蔔 80g
老薑片 3~4片
紅棗 3個
米酒 2大匙
白醋 少許
1/2茶匙
白胡椒 適量
  • 1 主材料備料。冬瓜、紅蘿蔔滾刀切塊、香菇切大片狀備用。
  • 2 豬軟骨川燙去血水後撈起備用。
  • 3 將冬瓜、老薑片、紅蘿蔔、香菇、紅棗、米酒、白醋和約800ml的水放入內鍋中。
  • 4 將功能鍵設定在豆類蹄筋的選項上。
  • 5 排氣閥轉至密封處。接下來就只需要等時間跑完即可。完全不需要顧爐火,加壓烹調下30分鐘軟骨也一樣軟爛,超省時方便:)
  • 6 烹調完成後再加鹽巴和白胡椒調味即可。 燉到軟爛的軟骨搭配清甜的湯頭,冷天幫家人準備熱呼呼一碗,暖心又暖胃:)
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