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珍珠丸子

珍珠丸子
茱莉安娜的幸福廚房
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描述

方便又快速的電鍋料理
簡單的調味
吃得到食材的原味
餡料還可以依個人喜好添加哦～

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

豬絞肉
250g
長糯米
150g
乾香菇
4～5朵
蝦米
約10g
調味料：
↩️
蛋
一顆
米酒
少許
鹽
適量
白胡椒粉
適量
醬油
少許
香油
適量

步驟

  • 1. 長糯米洗淨泡水約15-20分鐘後瀝乾 2. 香菇泡軟切末 3. 蝦米切末 4. 將所有調味料跟絞肉以同方向攪拌至有絲狀出現

    1. 長糯米洗淨泡水約15-20分鐘後瀝乾 2. 香菇泡軟切末 3. 蝦米切末 4. 將所有調味料跟絞肉以同方向攪拌至有絲狀出現

  • 1. 將餡料捏成球狀，沾滿糯米放置盤裡，每個丸子記得要分開一點空間放置，熟成過程中會膨脹 2. 電鍋外鍋一杯水蒸，電鍋跳起來後燜約10分鐘即可上桌囉！

    1. 將餡料捏成球狀，沾滿糯米放置盤裡，每個丸子記得要分開一點空間放置，熟成過程中會膨脹 2. 電鍋外鍋一杯水蒸，電鍋跳起來後燜約10分鐘即可上桌囉！

  • 上桌囉～～

    上桌囉～～

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