簡單昆布柴魚高湯 Dashi
描述
做一批起來可以分裝冷凍，很方便。
柴魚可依濃郁喜好增減
純料理聲音影片版
https://youtu.be/AfDgaCk6Byk
背景輕音樂影片版
https://youtu.be/Hah8F6zohIs
昆布柴魚高湯應用
請參考我的 簡單親子丼 Easy Oyakodon 食譜
https://icook.tw/recipes/339307
IG: @quiet.cuisine
時間
15
分鐘
步驟
-
昆布泡常溫水 2 小時 3.
-
昆布煮滾後再小滾 10 分鐘取出
-
熄火加入柴魚片泡 2 分鐘
-
過濾出高湯
小撇步
昆布不要煮太久，會把海腥味煮出來。
柴魚選日本原裝進口包裝的。
