味增五花肉(豬肉) Clary Lin 23 食譜 191 粉絲 追蹤 166 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 淡淡的味增香 慢慢燉煮 就可以去除肉腥味 吃到香Q鮮甜的五花肉 時間 60 分鐘 食材 帶皮五花肉 500g 水 2000cc 紹興酒 1/2杯 味增 1/4杯 蔥 5支 糖 2茶匙 醬料 蔥 2支 蒜頭 3瓣 紅辣椒 1條 蠔油 1/4杯 糖 1茶匙 水 1大匙 香油 少許 步驟 先準備好材料 水滾後先融化味增 融化後加入所以食材 這次使用的五花肉較厚 小火燉煮40分鐘 再悶15分鐘後 就可以取出五花肉 取出豬肉後先讓豬肉慢慢冷卻20分鐘後就可以開始切片了 帶皮的五花肉 皮非常Q不油膩 配上醬料 很適合夏天下酒菜 所有醬料混合在一起就可以了 2.6 萬 瀏覽 2020/06/02 發表
