20170521-味噌五花肉


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週末通常不開伙,今天為了搭配一蘭拉麵,少了肉感覺少了什麼,只好拿出預備作為便當主食的五花肉,充當叉燒肉一用~

食材
1cm 厚的五花肉
2片
米酒
些許
醃料
味噌
2大匙
味霖、糖
些許
  • 1
    0. 米酒抹肉片,再把拌好的醃料抹在肉的兩面,放進冰箱約5小時(中午放到晚上) 1. 烤箱開190度,用錫箔紙包住肉片,烤20分鐘後翻面再烤20分鐘(還是蓋著錫箔紙) 2. 打開錫箔紙,兩面各烤5分鐘讓肉色由白變金黃,就可拿出 3. 放涼切薄片,單吃或放在麵中都很棒
2017/05/21 發表 4,392 瀏覽
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討論共 1 則

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請問是使用黑味增還是白味增😊

a year ago
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作者回應

好專業的問題啊!
特地看了一下,是(糀)白味增喔!

a year ago