照燒棒棒腿


廚房女漢子Rita's
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簡單下飯的便當菜,鹹鹹甜甜棒棒腿,只要將醬汁先調好,雞腿煎香後下醬汁,燜燒後收汁即可。
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
4隻
少許
照燒醬
1.5湯匙
2.5茶匙
1/2湯匙
1/3湯匙
1/2杯
  • 1
    棒棒腿洗淨擦乾;醬汁調好拌勻;
  • 2
    在棒棒腿的內側延骨頭劃刀,可幫助入味與熟成;
  • 3
    鍋燒熱下少許油,棒棒腿正面下鍋煎上色;
  • 4
    煎到雞皮上色,翻面將雞腿有劃刀那面也煎一下;
  • 5
    將雞腿翻面皮朝下;倒入醬汁燒滾後試醬汁調整;
  • 6
    轉小火蓋鍋蓋燜煮10分鐘;
  • 7
    煮約7-8分鐘後掀開蓋子翻面,再蓋回去繼續煮;
  • 8
    煮到醬汁剩不多時,開蓋;
  • 9
    小火烹煮收汁即可;起鍋擺盤後撒上芝麻;
2020/06/02 發表 2,738 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 不愛吃🐟的貓
    不愛吃🐟的貓

    謝謝回覆 👍👍👍

  • 不愛吃🐟的貓
    不愛吃🐟的貓

    可以用烏醋或白醋代替果醋嗎 謝謝

    廚房女漢子Rita's
    作者廚房女漢子Rita's

    可以用白醋喔~~不過因為白醋的酸度較高,所以用量要自行斟酌喔~~

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