紅中-紅藜南瓜小米粽 2020 R203
描述
因為只要想到端午節吃粽子很容易吃1至2顆就脹氣，就想說試試看用小米代替糯米，也比較不容易脹氣又好吃！
份量
10
人份
時間
180
分鐘
步驟
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小米和紅藜需浸泡一晚
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豬肉醃漬
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花生也可浸泡一晚
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粽葉用開水煮約5分鐘
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粽葉撈出後泡水用乾淨的刷子刷洗乾淨
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將小米和紅藜瀝乾水分，拌勻
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取兩片粽葉，摺成漏斗狀尖部一定要緊閉不能有漏洞！
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按住兩側填入所有食材
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將葉尾蓋在米上裹緊成錐子狀，用棉繩在粽上 繞3圈，打一個活結，粽子一定要包緊以免放入水中食材跑出來！ 冷水入鍋，大火煮至滾後，轉小火煮至一至兩小時即可！
