原住民小米粽
描述
端午節到了，今年想要來個不一樣的粽子！
這個原住民的粽子是台灣排灣族，跟魯凱族他們飲食的一部分
他們不叫粽子，他們的名字是：
吉拿富或阿拝
食譜可以去這裡參考，按讚！
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份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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可以用兩種葉子，粽葉或是月桃葉 粽葉必須泡一個晚上 月桃葉洗乾淨就可以了
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月桃葉：將後面硬硬的梗削掉 粽葉：將頭尾剪掉
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炒出香味後，加入小米並炒到湯汁收乾，接下來加入南瓜拌炒
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將內餡材料全部混合均勻 取一張海苔，然後放上炒好的小米
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放上肉餡，上面再放一些小米
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將兩邊收入，然後捲起來
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葉子正面朝上，把剛剛包好的放到上面
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將上下兩邊往內摺，再將左右兩邊摺進來
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包好之後抓緊，拿一條棉繩，用繞圈圈得方式綁起來
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繩子尾端塞進去或是打活結
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放到鍋內蒸50分鐘 （國產小米30分鐘就好了）
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完成了！
小撇步
- 不喜歡薑黃可以不用放，但是放了會增加一個香氣喔
- 海苔最好放軟比較好包，放在室溫讓他軟
