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Feng Lin

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紅藜麥地瓜籤餅

紅藜麥地瓜籤餅

描述

利用蛋餅粉(紅藜風味)來做古早味的地瓜籤餅，外酥脆、內鬆軟，麥香與地瓜香氣十足，還有紅藜的豐富膳食纖維/鐵/鈣/抗氧化物甜菜色素...)，讓人品嚐懷念的好滋味同時又兼具營養。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

45 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

1.準備所有的食材。
2.地瓜削皮，洗淨，用刨刀器刨成細絲狀。
3.取蛋餅粉先加入1顆雞蛋與糖，將蛋與糖攪拌均勻。
4.再加入水，將其攪拌均勻至無粉粒。
5.再加入地瓜絲攪拌均勻。
6.用平底鍋，放入2-3大匙的油，油熱放入每一個約一大湯匙的量，用小火以半煎炸的方式煎炸。
7.將兩面煎至金黃色，起鍋前轉中火約10秒，將油逼出即可取出。
8.取出可放在紙巾上再吸油一次。
9.可直接盛盤食用。
10.或切成小塊食用。

小撇步

1.若沒有蛋餅粉:可用中筋麵粉替代，紅藜自行添加。

1.2 萬瀏覽

2023/02/05 發表

Feng Lin 1,297 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則

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Beatrice Chiu
請問如果是用中筋麵粉，藜麥另外添加，需要先泡水嗎
2 years ago
作者Feng Lin
您好！可以不用，若您習慣先泡水再使用也可以。
2 years ago

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