芒果不會「舒」(2020,R203)

ccshcook
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

3顆
30g
25g
200g
200g
20g
20g
裝飾物
1顆
適量
依喜好
依喜好

步驟

  • 將蛋白及蛋黃分開放入盆中

    將蛋白及蛋黃分開放入盆中

  • 將蛋黃.低粉.牛奶.香草糖.芒果醬混合攪拌均勻

    將蛋黃.低粉.牛奶.香草糖.芒果醬混合攪拌均勻

  • 將糖與蛋白打發

    將糖與蛋白打發

  • 將打發蛋白倒入蛋黃混合物裡已切拌法拌均勻

    將打發蛋白倒入蛋黃混合物裡已切拌法拌均勻

  • 奶油加入鍋內融化

    奶油加入鍋內融化

  • 將混合物倒入鍋內堆疊後煎熟即可起鍋

    將混合物倒入鍋內堆疊後煎熟即可起鍋

  • 起鍋後以芒果.珍珠等配料裝飾即可

    起鍋後以芒果.珍珠等配料裝飾即可

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臺灣鄉鎮裡找土地的故事,運用台灣在地當季食材,能變換出許多可口美味料理,我們是家齊高中餐飲科,從美食中讓大家嚐到台灣土地的芬芳。

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