全部分類 家常食材 豬肉 (5,161) 娘惹煎黑肉扒配酸洋蔥 分享傳送傳送列印 Aegean Pua 78 食譜 95 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 Nyonya Pork Chop 出自: https://orientalcuisine.my/recipe/%e5%a8%98%e6%83%b9%e7%85%8e%e9%bb%91%e8%82%89%e6%89%92%e9%85%8d%e9%85%b8%e6%b4%8b%e8%91%b1-nyonya-pork-chop/ 食材 豬里肌(切1吋厚) 500g 醃料 醬油 3湯匙 黑醬油 1湯匙 蠔油 1湯匙 麻油 1/2湯匙 糖 2湯匙 胡椒粉 1茶匙 雞精粉 1茶匙 味精 1/2茶匙 醃酸洋蔥 洋蔥(去皮,切圈) 3粒 指天椒(切粒) 4條 米醋 250g 糖 6湯匙 1 用刀背拍鬆豬里肌，加入醃料拌勻醃製隔夜 2 醃酸洋蔥：將洋蔥圈和指天椒在滾水中燙過，撈起瀝乾水分，加入其餘材料拌勻醃製１小時備用 3 燒熱３大匙油，放下肉扒，每一面煎大約３-４分鐘至剛好熟，盛起瀝乾油份 4 配上酸洋蔥一起享用 2020/05/29 發表 467 瀏覽
討論