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做便當給迪爾桑吃
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洋蔥圈蔬菜蛋

洋蔥圈蔬菜蛋

描述

在蔬菜蛋裡偷渡一些孩子不喜歡的蔬菜,例如:蔥花、胡蘿蔔、豆苗...😆,作成蔬菜蛋洋蔥圈,不僅營養美味,擺盤、帶便當都好看😘,做法也不難唷!一起征服孩子的胃吧!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主要蔬菜
次要蔬菜
調味料

步驟

  • 除了洋蔥,將所有蔬菜切碎放置於攪拌的容器中,要切多碎呢?我覺得每一小片不超過平方1公分,口感最佳

    除了洋蔥,將所有蔬菜切碎放置於攪拌的容器中,要切多碎呢?我覺得每一小片不超過平方1公分,口感最佳

  • 打入雞蛋

    打入雞蛋

  • 加入薄鹽醬油、胡椒粉、鹽...等調味料

    加入薄鹽醬油、胡椒粉、鹽...等調味料

  • 將蔬菜與蛋攪拌均勻,攪拌完成如果發現蔬菜量太多,多到看不出明顯蛋液,可以再多加1顆蛋進去攪拌

    將蔬菜與蛋攪拌均勻,攪拌完成如果發現蔬菜量太多,多到看不出明顯蛋液,可以再多加1顆蛋進去攪拌

  • 將洋蔥逆紋切圓圈狀,每一個洋蔥圈厚度約1公分,要盡量切平整才能與平底鍋貼合,倒入蛋液的時候,蛋液才不會從底部液出

    洋蔥逆紋切圓圈狀,每一個洋蔥圈厚度約1公分,要盡量切平整才能與平底鍋貼合,倒入蛋液的時候,蛋液才不會從底部液出

  • 熱鍋後,加一些油,先放入洋蔥圈(位置不要放得太密集,會不好翻面),再填入蔬菜蛋液

    熱鍋後,加一些油,先放入洋蔥圈(位置不要放得太密集,會不好翻面),再填入蔬菜蛋液

  • 全程用小火慢煎,大約15-20秒後可用鍋鏟輕推洋蔥圈,如果可以順利推動表示底部已熟,就可以小心翻面,兩面都煎到出現微洽色,就可以起鍋囉!😋

    全程用小火慢煎,大約15-20秒後可用鍋鏟輕推洋蔥圈,如果可以順利推動表示底部已熟,就可以小心翻面,兩面都煎到出現微洽色,就可以起鍋囉!😋

小撇步

※次要蔬菜可依個人喜好更改,例如豆苗、香菇丁...
※洋蔥圈可用甜椒圈取代,也是一樣美味可口唷!

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做便當給迪爾桑吃 110 食譜 1,124 粉絲

小公寓裡的廚房,用簡單做法,加點小巧思,做出美味的料理,滿足挑嘴男孩迪爾桑的胃😉 歡迎追蹤FB粉絲專頁,我們一家的餐桌日常 https://www.facebook.com/dearson0509?mibextid=LQQJ4d

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