蔓越莓茶香鮮奶吐司（中種法）

攪拌鋼放入中種食材

先手動拌勻

攪拌機攪拌成團

中種完成 靜置1小時

攪拌鋼內中種完成麵團加入主麵團的高筋麵粉.鹿兒島茶粉.糖.鹽.動物鮮奶油.鮮奶.慢速打成團

成團攪拌到有筋度放入奶油

奶油攪打至完全融合.中速打到有薄膜

收沾沙拉油取出.收成團 室溫靜置發酵30分

麵團平均切割4個.整成圓團.靜置15分

加蔓越莓整型入模.（忘了拍） 夏天直接常溫靜置發酵到8或9分發 烤箱預熱上170/下210 烤15分上色改上150下210烤20分（共烤35分）

出爐

濃濃的茶香味