免烤 草莓雙層乳酪蛋糕


Wen的西班牙廚房
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夏天真的好熱不想開烤箱,
那就來做*免烤*的乳酪蛋糕吧!

影音版:
https://youtu.be/Y5tM0mAg56k

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
餅乾底
200公克
80公克
乳酪蛋糕
12公克
230公克
400公克
100公克
250公克
30公克
裝飾
  • 1
    消化餅乾打碎,加入無鹽奶油,倒入八寸活動圓模,壓平,冷藏備用
  • 2
    吉利丁泡冰水,草莓打成泥,加入一大匙細砂糖,一點檸檬汁,放涼備用
  • 3
    奶油乳酪加入細砂糖攪拌均勻,隔水加熱,再加入吉利丁片,拌至吉利丁片完全融化
  • 4
    稍微放涼,加入無糖優格,檸檬汁,取出一半乳酪糊(約500公克)加入草莓泥,倒入圓模,冷藏兩小時
  • 5
    隔水加熱已經凝固的原味奶酪,再倒入圓模,冷藏兩小時
  • 6
    草莓切丁,與薄荷葉一起裝飾蛋糕,就完成了!
2020/05/28 發表 2,118 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Kathy Lin
    Kathy Lin

    請問幾吋?謝謝

    Wen的西班牙廚房
    作者Wen的西班牙廚房

    八吋喔

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