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Wen的西班牙廚房
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免烤 草莓雙層乳酪蛋糕

免烤 草莓雙層乳酪蛋糕

描述

夏天真的好熱不想開烤箱,
那就來做*免烤*的乳酪蛋糕吧!

影音版:
https://youtu.be/Y5tM0mAg56k

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

餅乾底
乳酪蛋糕
裝飾

步驟

  • 消化餅乾打碎,加入無鹽奶油,倒入八寸活動圓模,壓平,冷藏備用

  • 吉利丁泡冰水,草莓打成泥,加入一大匙細砂糖,一點檸檬汁,放涼備用

  • 奶油乳酪加入細砂糖攪拌均勻,隔水加熱,再加入吉利丁片,拌至吉利丁片完全融化

  • 稍微放涼,加入無糖優格,檸檬汁,取出一半乳酪糊(約500公克)加入草莓泥,倒入圓模,冷藏兩小時

  • 隔水加熱已經凝固的原味奶酪,再倒入圓模,冷藏兩小時

  • 草莓切丁,與薄荷葉一起裝飾蛋糕,就完成了!

    草莓切丁,與薄荷葉一起裝飾蛋糕,就完成了!

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留言

共 4 則
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  • 郭淑蕙
    郭淑蕙

    請問草莓泥放幾克?謝謝🙏

  • 尹尹
    尹尹

    您好,請問,等待第一層有草莓的冷藏兩小時的時候,剩下的乳酪糊也需要先冰著嗎?謝謝您

  • 請問動物鮮奶油是要何時加入

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