🥭芒果乳酪手撕麵包🥭（不加ㄧ滴水）
描述
現正是芒果的盛產季，將消不完的芒果製作成果醬，保存下來ㄧ年四季都可以享受它的美味。最近剛好也在勤勞的烤麵包，將柔軟充滿奶香的手撕麵包與果醬乳酪融為一體，成為一個美味可口的餐點！（食譜參考辣媽的蔓蔓莓手撕包加以些許修改）
食材
步驟
-
將所有材料放入麵包機（奶油除外），選擇麵包行程13（我的是胖鍋MBG-36),待攪拌10分左右再把奶油加進去，完成攪拌跟第一次發酵。（時間約1-1.5小時）
-
把奶油乳酪跟果醬拌勻即可，蔓越莓果也備好在旁
-
待第一次發酵完成後，取出麵糰整型排氣，分成4小份，整圓後麵糰蓋上布休息10-15分鐘。
-
-
抓起麵糰兩側向中間蓋上，捏合，旁邊也捏緊
-
檢查捏合
-
翻到背面，用利刀劃上6-7刀，（要看的到裡面的乳酪餡）
-
再翻面，由邊邊開始捲起
-
捲起圈狀放入烤模（烤模需鋪上烤焙紙，以防沾黏或塗上奶油灑粉）
-
依序排入四處
-
放入烤箱發酵，時間約50-60分，待膨脹至2倍大，發酵好前10分鐘，取出塗抹些許蛋液，灑ㄧ點莓果，烤箱預熱至180度（上下），烤焙時間約20分左右，待表面金黃即可出爐，拆模放涼。
-
放涼後即可手撕享用！
