紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵 曾孝恩 5 食譜 23 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 洋蔥 100克 紅蘿蔔 100克 牛腩 500克 紅葡萄酒 200克 月桂葉 2片 百里香 適量 牛骨高湯 300克 水 300克 雞蛋麵 90克 奶油 10克 鹽 適量 胡椒 適量 步驟 牛腩用葡萄酒、月桂葉、百里香醃製。 洋蔥切塊，紅蘿蔔切滾刀。 熱鍋加入奶油將洋蔥炒香放入牛腩炒熟。 再加入紅蘿蔔、紅葡萄酒、牛骨高湯，煮至所有材料軟嫩調味即可。(牛骨需先烤2小時以上，煮30分鐘) 水滾下雞蛋麵煮3~5分鐘撈出，用奶油略炒，調味即可。 1,992 瀏覽 2020/05/27 發表
