紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵

曾孝恩
5 食譜 23 粉絲

食材

100克
100克
500克
200克
2片
適量
300克
300克
90克
10克
適量
適量

步驟

  • 牛腩用葡萄酒、月桂葉、百里香醃製。

  • 洋蔥切塊,紅蘿蔔切滾刀。

  • 熱鍋加入奶油將洋蔥炒香放入牛腩炒熟。

  • 再加入紅蘿蔔、紅葡萄酒、牛骨高湯,煮至所有材料軟嫩調味即可。(牛骨需先烤2小時以上,煮30分鐘)

  • 水滾下雞蛋麵煮3~5分鐘撈出,用奶油略炒,調味即可。

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