蔬菜多多雞蛋炒麵/清冰箱料理
描述
自己炒的炒麵可以加入滿滿的蔬菜，吃一盤就很滿足。
這道也是很好的清冰箱料理，冰箱有什麼菜就加什麼菜。
今天用了六分之一個高麗菜，¼條紅蘿蔔，一大碗剩下的蔥花。一次清掉冰箱裡好幾種剩餘食材。又能重新購入新鮮食材了！
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材都備好，雞蛋不必先打，下鍋再攪拌就好。 麵條要煮五6分鐘才能到達78分熟，所以一開始就要先把麵條下鍋煮。
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熱鍋後加入兩大匙油，加入雞蛋炒成蛋碎，盛起備用。
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不用炒到熟，只要大概翻炒一下。 加入半米杯水，加蓋大火煮一分鐘。
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加入高麗菜，加蓋大火再煮2分鐘。
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菜約八分熟，即可掀蓋加入醬油與柴魚粉調味。
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調味適中後加入蛋碎與蔥花拌勻。
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起鍋前加入烏醋拌勻即可起鍋。 更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
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