黃金雞油高麗菜蛋炒飯

食材

五花肉醃料
1匙
1/4茶匙
1/4茶匙
少許
調味料
適量
1/4茶匙
1茶匙
  • 以醬油、香油、白胡椒粉、米酒醃製五花肉片。

  • 高麗菜切成細塊備用。

  • 以 2 匙原禾軒經典醇香雞油起油鍋,將蛋液炒至半熟狀態後盛起備用。

  • 下五花肉片,翻炒至肉色變白後盛起備用。

  • 取 1 匙原禾軒經典醇香雞油入鍋,將高麗菜翻炒至水分釋出。

  • 再將隔夜飯、蛋、五花肉片下鍋繼續翻炒,並加入白胡椒粉與鹽調味。

  • 待飯粒炒至粒粒分明後,從鍋邊嗆入醬油,將飯炒出醬色與醬香即可上桌享用囉!

小撇步

炒蛋的鍋子要夠熱才會夠香喔!

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原禾軒|料理最強雞高湯
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