莧菜蛋餅

Simple Taste
49 食譜 123 粉絲

描述

平日吃多了大阪燒或章魚燒
也會覺得有點膩
偶爾換一下食材也不錯
鮮美的蛋餅單吃味道有點像香腸
特別像香港的廚師腸
切塊放入便當簡單又方便

食材

200克
3尾
2條
4顆
1瓣
1大匙
1/2大匙
少許
裝飾(可略)
適量
適量
少許

步驟

  • 莧菜洗乾淨,把梗和葉子分開 燒點水,加點鹽,先燙軟菜梗,後下菜葉,撈起瀝乾,擠掉多餘水分,切碎

  • 蝦子去殼,切丁 蟹柳棒切丁,蒜剁碎

  • 把蛋打散,和所有食材拌勻

    把蛋打散,和所有食材拌勻

  • 加熱一口平底鍋和油,倒入混合物,蓋上鍋蓋

測試鍋子夠不夠熱:
用筷子沾些蛋液,輕輕在鍋面上劃一下,蛋液凝固代表夠熱

    加熱一口平底鍋和油,倒入混合物,蓋上鍋蓋 測試鍋子夠不夠熱: 用筷子沾些蛋液,輕輕在鍋面上劃一下,蛋液凝固代表夠熱

  • 小火加熱至表面蛋液熟透

  • 裝飾

    裝飾

小撇步

記得一定要小火加熱,不然會焦掉

2,735 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Simple Taste
49 食譜 123 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

泡菜鍋 鴨賞 新豬肉 植物肉 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 糖醋排骨 紅燒牛肉 滴雞精 部隊鍋 梅干扣肉 刈包 麻油雞 紅豆湯 鮭魚 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 新餐肉 糖醋魚 鱸魚 紅燒肉 香菇雞湯 回鍋肉 蝦子 鳳梨 梅子酒 薑母鴨 牛排 鳳梨蝦球 雞胸肉 米糕 雪q餅 蘿蔔糕 滷豬腳 潤餅 羊肉爐 發糕 脆皮燒肉 紅燒獅子頭 豬腳 石斑魚 蒜頭雞 水餃 燉牛肉 砂鍋魚頭 壽喜燒 東坡肉 鹽水雞 米餅 滷味