8分鐘上菜~甜豆炒蝦仁

謝雅琪
5 食譜 29 粉絲

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
150g
50g
2小顆
適量
調味料
一茶匙
一茶匙
適量
5ml
5ml

步驟

  • 先將甜豆頭尾摘除洗淨、蝦仁洗淨、胡蘿蔔切片、蒜頭切末、秀針菇切適合一口入大小備用。

    先將甜豆頭尾摘除洗淨、蝦仁洗淨、胡蘿蔔切片、蒜頭切末、秀針菇切適合一口入大小備用。

  • 倒入橄欖油等油溫到,下胡蘿蔔片及蒜末大火翻炒。

    倒入橄欖油等油溫到,下胡蘿蔔片及蒜末大火翻炒。

  • 轉中火下甜豆、秀針菇翻炒,待甜豆表面光滑。

    轉中火下甜豆、秀針菇翻炒,待甜豆表面光滑。

  • 待甜豆表面呈現油光油光的樣子後,轉小火下鹽、雞粉、胡椒粉後,下蝦仁轉中火繼續翻炒。

    待甜豆表面呈現油光油光的樣子後,轉小火下鹽、雞粉、胡椒粉後,下蝦仁轉中火繼續翻炒。

  • 待蝦仁顏色變紅後,下米酒嗆鍋,加香油翻炒到蝦仁全熟後即可盛盤。

    待蝦仁顏色變紅後,下米酒嗆鍋,加香油翻炒到蝦仁全熟後即可盛盤。

  • 完成囉~可以上桌享用這道看起來豐盛但又非常簡易的一道宴客菜囉。

    完成囉~可以上桌享用這道看起來豐盛但又非常簡易的一道宴客菜囉。

小撇步

有吃辣的朋友可以放辣椒,會更下飯唷。

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