謝雅琪 5 食譜 32 粉絲 追蹤 8分鐘上菜~甜豆炒蝦仁 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 #家常菜 87 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 甜豆 200g 蝦仁 150g 秀針菇 50g 蒜頭 2小顆 胡蘿蔔 適量 調味料 雞粉 一茶匙 鹽 一茶匙 胡椒粉 適量 米酒 5ml 橄欖油(沙拉油) 10ml 香油 5ml 步驟 先將甜豆頭尾摘除洗淨、蝦仁洗淨、胡蘿蔔切片、蒜頭切末、秀針菇切適合一口入大小備用。 倒入橄欖油等油溫到,下胡蘿蔔片及蒜末大火翻炒。 轉中火下甜豆、秀針菇翻炒,待甜豆表面光滑。 待甜豆表面呈現油光油光的樣子後,轉小火下鹽、雞粉、胡椒粉後,下蝦仁轉中火繼續翻炒。 待蝦仁顏色變紅後,下米酒嗆鍋,加香油翻炒到蝦仁全熟後即可盛盤。 完成囉~可以上桌享用這道看起來豐盛但又非常簡易的一道宴客菜囉。 小撇步 有吃辣的朋友可以放辣椒,會更下飯唷。 1.3 萬 瀏覽 2020/05/25 發表