簡單夏日開胃涼拌菜:涼拌小黃瓜


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小黃瓜的季節來啦!清爽脆口的涼拌小黃瓜是炎炎夏日的開胃好選擇,既簡單又快速!快來一起做看看吧Go...

時間
30 分鐘
食材
3條
1匙去澀用
醬汁
3瓣
2條
2匙
1匙
0.3匙
  • 1
    小黃瓜洗乾淨後一開四或是切對半拍扁
  • 2
    (去澀步驟)加入鹽巴拌勻放置20-30分鐘,出水後將水倒掉,太鹹可用飲用水沖一下。
  • 3
    1.蒜頭去膜切末、辣椒洗淨切碎。 2.容器裏加入香油1匙/鹽巴0.5匙/白醋或檸檬汁2匙/糖2匙/清醬油0.5-1匙。 (清醬油可不加,因為我喜歡有點醬油香) 依食材多寡調整醬汁:香油:糖:醋=0.5:1:1
  • 4
    我習慣前一天睡前先準備好放冰箱,當天準備的話醃漬個30分鐘左右就可以啦! 清爽好吃的夏日料理就完成啦!
小撇步

小黃瓜拍扁與切開的口感不同,依個人口味選擇囉!

2020/05/23 發表 8,996 瀏覽
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