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[涼拌蘋果小黃瓜]開胃涼拌菜 簡易家常菜

[涼拌蘋果小黃瓜]開胃涼拌菜 簡易家常菜

描述

天氣漸暖想吃點開胃小菜,冰箱裡有蘋果、小黃瓜,將就湊合一起,卻蹦出清雅淡香滋味!關鍵在將蘋果搗成泥帶出蘋果香氣,酸酸甜甜、微微果香的味道,誘人食慾。
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜削皮,斜切片狀後再切成約0.5公分條狀。

    小黃瓜削皮,斜切片狀後再切成約0.5公分條狀。

  • 放在碗中用鹽醃10分鐘,小黃瓜會出水,用冷開水略洗過。
蘋果削皮切成小條(依喜好調整是否削皮),浸於鹽水中,避免反黑。

    放在碗中用鹽醃10分鐘,小黃瓜會出水,用冷開水略洗過。 蘋果削皮切成小條(依喜好調整是否削皮),浸於鹽水中,避免反黑。

  • 取一小碗,將一半蘋果搗成蘋果泥,接續放蒜末及調味料攪拌均勻。

    取一小碗,將一半蘋果搗成蘋果泥,接續放末及調味料攪拌均勻。

  • 取一大碗將小黃瓜、蘋果及作法3醬汁倒入,拌勻後放置冰箱冷藏1小時即可。

    取一大碗將小黃瓜蘋果及作法3醬汁倒入,拌勻後放置冰箱冷藏1小時即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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