山藥鮭魚味增湯

👩‍🍳麗香廚房🍳
6 食譜 28 粉絲

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1條
1份
500g
適量

步驟

  • 1.味增切塊
2.鮭魚切丁,並用米酒去腥

    1.味增切塊 2.鮭魚切丁,並用米酒去腥

  • 水滾後即可放入山藥,因為我喜歡軟一點的山藥口感,所以鮭魚等1-2分鐘後再放,因為鮭魚很快熟

    水滾後即可放入山藥,因為我喜歡軟一點的山藥口感,所以鮭魚等1-2分鐘後再放,因為鮭魚很快熟

  • 把山藥的白泡沫撈起

    把山藥的白泡沫撈起

  • 加入鮭魚

    加入鮭魚

  • 把味增放在撈網,在熱水上方攪拌,因為味增很難融化均勻,且味增不適合煮太久,所以用撈網均勻攪拌後,讓味增遇熱後自然液化流入鍋內

    把味增放在撈網,在熱水上方攪拌,因為味增很難融化均勻,且味增不適合煮太久,所以用撈網均勻攪拌後,讓味增遇熱後自然液化流入鍋內

  • 山藥鮭魚味增湯 完成✅

    山藥鮭魚味增湯 完成✅

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