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書拉覓菜
18 食譜 60 粉絲

印度Chapati全麥烤餅

印度Chapati全麥烤餅

描述

👩‍🍳營養的全麥烤餅
不需發酵快速上手✨

59 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材倒入調理盆中,將麵糰揉至三光(手光、盆光、麵光)

    所有食材倒入調理盆中,將麵糰揉至三光(手光、盆光、麵光)

  • 蓋上布或鍋蓋靜滯10分鐘

    蓋上布或鍋蓋靜滯10分鐘

  • 在工作臺面撒上些許麥粉防沾

    在工作臺面撒上些許麥粉防沾

  • 將麵糰桿成長條再切小段

    將麵糰桿成長條再切小段

  • 尚未桿製的麵糰及小段需蓋上布或鍋蓋以防表面乾裂

    尚未桿製的麵糰及小段需蓋上布或鍋蓋以防表面乾裂

  • 取一小段搓圓用手掌稍壓扁沾麥粉防沾準備桿製

    取一小段搓圓用手掌稍壓扁沾麥粉防沾準備桿製

  • 桿至適當的薄度約0.15cm

    桿至適當的薄度約0.15cm

  • 大火熱鍋後放上麥餅,轉至中大火烤至兩面麵皮熟透

    大火熱鍋後放上麥餅,轉至中大火烤至兩面麵皮熟透

  • 印度式家常作法會直接放上爐火烤製(謹供参考)

    印度式家常作法會直接放上爐火烤製(謹供参考)

  • 將烤好的餅放入可保溫或是選用有蓋的器皿避免烤餅冷卻變乾硬

    將烤好的餅放入可保溫或是選用有蓋的器皿避免烤餅冷卻變乾硬

  • 食用前可在餅皮抹上奶油風味更加倍

    食用前可在餅皮抹上奶油風味更加倍

小撇步

🙅‍♀️烤餅的鍋子不建議用不沾鍋

2.4 萬 瀏覽
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書拉覓菜 18 食譜 60 粉絲

Hi!我是Shulamite Tsai 是旅居印度的臺灣人妻 喜歡料理簡單美味的菜 記錄舌尖嘗過的好滋味 跟著書拉ㄧ起覓菜趣吧

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