hanns.si_somoken 4 食譜 15 粉絲 追蹤 奶油蘑菇鱸魚 描述 西餐課,最有印象的一道菜 (而且很好吃) #家常食材 #海鮮 #魚類 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 鱸魚 1條 蘑菇 30克 紅蔥頭 10克 奶油 10克 鹽/胡椒 適量 白酒 100公撮 魚高湯 500公撮 鮮奶油 100公撮 巴西里 10克 馬鈴薯 400克 步驟 將鱸魚兩側的魚肉,切片下來成魚菲力 (於骨熬制成高湯備用) 蘑菇切片,紅蔥頭、巴西里切碎(馬鈴薯修成橄欖形) 取一小鍋炒香紅蔥頭與蘑菇片,加入白酒、鮮奶油少許於高湯濃縮醬汁 將魚菲力70度的魚高湯,低溫煮10分鐘取出裝盤 淋上醬汁,並把水煮馬鈴薯拌炒巴西里加上 就完成了<3 小撇步 不要偷懶u~ 5,745 瀏覽 2020/05/20 發表