巴斯特杯子乳酪蛋糕

陳美婷
93 食譜 421 粉絲

每週一次練功坊
網紅蛋糕~~我很醜可是我很好吃😋的「巴斯特乳酪蛋糕」

源自於西班牙,結合了重乳酪和布丁的好滋味,糖焦香味、蛋香味、乳酪香味很吸引人,很難有人不愛它啊!

表面的焦褐色,來自於糖的上色,今天剛烤好,同學們忍不住就吃了,味道很不錯,不過冰冰箱,明天會更好吃!

#每週一次練功坊
#巴斯特乳酪蛋糕
#陳美婷的家政教室

份量
10 人份
時間
60 分鐘

食材

  • 奶油乳酪+過篩糖粉打勻

    奶油乳酪+過篩糖粉打勻

  • 加入雞蛋液(分3-4次)打勻

    加入雞蛋液(分3-4次)打勻

  • 加入動鮮打勻(不用打發啊)

    加入動鮮打勻(不用打發啊)

  • 加入香草精打勻

    加入香草精打勻

  • 加入麵粉打勻

    加入麵粉打勻

  • 過濾

    過濾

  • 烤箱要高溫
至少200度以上
我還是分兩層烤
先下層烤15分鐘
再移到上層烤10分鐘至上色(一定要醜醜的顏色啊!)

    烤箱要高溫 至少200度以上 我還是分兩層烤 先下層烤15分鐘 再移到上層烤10分鐘至上色(一定要醜醜的顏色啊!)

  • 打太發,冷卻表面突起會消下去,呈內凹狀

    打太發,冷卻表面突起會消下去,呈內凹狀

小撇步

不要問我為何食譜的數字怪怪的,只是剛好買四條奶油乳酪、四罐動物性鮮奶油,想把它們用光光(還要有留一些秤錯的空間),哈哈😄一個人剛好可以帶五個走(25個),用紙模只是剛好有,想把它們用完,不放也可以~~

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陳美婷
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留言

共 2 則
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  • 感謝妳分享的食譜。

  • 羅拉

    羅拉

    低筋麵粉確定是100克嗎?

    可以再少喔!不要多,會有粉味

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