南瓜奶油乳酪杯子蛋糕

Beth
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描述

南瓜泥混入麵糰,再加上cream cheese,是一款適合秋天酸甜滋味混合的杯子蛋糕,也適合當萬聖節的點心。

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 大碗內加入麵糊內所有乾性材料,包含低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、黑糖、鹽攪拌均勻

    大碗內加入麵糊內所有乾性材料,包含低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、黑糖、鹽攪拌均勻

  • 南瓜去皮、籽蒸熟,再壓成泥,多餘的水分要倒掉

  • 再加入濕性材料:雞蛋、鮮奶攪拌均勻,最後加入南瓜泥、橄欖油拌勻,就是蛋糕麵糊

    再加入濕性材料:雞蛋、鮮奶攪拌均勻,最後加入南瓜泥、橄欖油拌勻,就是蛋糕麵糊

  • 在另外的碗中加入奶油乳酪、雞蛋及細砂糖攪拌均勻成為起司糊。奶油乳酪要先在室溫放軟才好攪拌。

    在另外的碗中加入奶油乳酪、雞蛋及細砂糖攪拌均勻成為起司糊。奶油乳酪要先在室溫放軟才好攪拌。

  • 烤箱一百八十度預熱十分鐘

  • 將南瓜麵糊加入杯子蛋糕模型中約八分滿

    南瓜麵糊加入杯子蛋糕模型中約八分滿

  • 起司糊裝入塑膠袋中綁住開口,袋子一角剪個小口,將起司糊均勻擠在蛋糕糊上

    起司糊裝入塑膠袋中綁住開口,袋子一角剪個小口,將起司糊均勻擠在蛋糕糊上

  • 放入烤箱180度度烤20-25分鐘,以牙籤插入無沾黏麵粉就是熟了,出爐後放涼即可食用

    放入烤箱180度度烤20-25分鐘,以牙籤插入無沾黏麵粉就是熟了,出爐後放涼即可食用

小撇步

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Beth 650 食譜 2,053 粉絲

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