香草乳酪杯子蛋糕


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香甜可口的杯子蛋糕,搭配濃郁的乳酪抹醬,讓人忍不住一個接一個的吃光光~
簡單的杯子蛋糕,只要加上一點個人巧思裝飾,也可以成為送禮的選擇之一!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
無鹽奶油
30g
細砂糖
80g
1g
小蘇打粉
1g
泡打粉
2g
低筋麵粉
88g
常溫全蛋
1顆
原味優格
37g
植物油
30g
香草精
5g
鮮奶
25g
無鹽奶油
150g
奶油乳酪
120g
糖粉
45g
香草精
5g
  • 1
    將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽過篩,放置空盆中
  • 1
    將全蛋、原味優格、植物油、香草精、鮮奶全部攪拌均勻,加入細砂糖攪拌,將砂糖打至溶化,約1分鐘,再將無鹽奶油以微波爐融化,加入拌勻
  • 2
    將所有粉料及鮮奶蛋黃糊攪拌均勻,即完成杯子蛋糕糊,將烤箱預熱,接著把蛋糕糊平均分裝至烤模,175度烘烤約15~20分,7. 竹籤插入蛋糕體不沾黏即可出爐
  • 3
    奶油乳酪及無鹽奶油,都放置室溫退冰軟化,已打蛋器打成但白色蓬鬆狀態,加入糖粉拌勻,加入香草精及喜歡的食用色素,即可裝飾杯子蛋糕
  • 4
    發揮創意裝飾屬於自己的杯子蛋糕吧!
小撇步

#使用的材料都以常溫狀態為佳!
#乳酪抹醬的無鹽奶油及奶油乳酪,請退冰軟化在使用!

2013/11/12 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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您好!這是我的巧克力乳酪杯子蛋糕,請多指教!
http://lukab0073.blogspot.ca/2014/10/rolo-cheesecake-cupcake.html

4 years ago