香草乳酪杯子蛋糕

2013/11/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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香甜可口的杯子蛋糕,搭配濃郁的乳酪抹醬,讓人忍不住一個接一個的吃光光~
簡單的杯子蛋糕,只要加上一點個人巧思裝飾,也可以成為送禮的選擇之一!

食材 (6 人份 30 分鐘

無鹽奶油 30g
細砂糖 80g
1g
小蘇打粉 1g
泡打粉 2g
低筋麵粉 88g
常溫全蛋 1顆
原味優格 37g
植物油 30g
香草精 5g
鮮奶 25g
無鹽奶油 150g
奶油乳酪 120g
糖粉 45g
香草精 5g
  • 1 將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽過篩,放置空盆中
  • 1 將全蛋、原味優格、植物油、香草精、鮮奶全部攪拌均勻,加入細砂糖攪拌,將砂糖打至溶化,約1分鐘,再將無鹽奶油以微波爐融化,加入拌勻
  • 2 將所有粉料及鮮奶蛋黃糊攪拌均勻,即完成杯子蛋糕糊,將烤箱預熱,接著把蛋糕糊平均分裝至烤模,175度烘烤約15~20分,7. 竹籤插入蛋糕體不沾黏即可出爐
  • 3 奶油乳酪及無鹽奶油,都放置室溫退冰軟化,已打蛋器打成但白色蓬鬆狀態,加入糖粉拌勻,加入香草精及喜歡的食用色素,即可裝飾杯子蛋糕
  • 4 發揮創意裝飾屬於自己的杯子蛋糕吧!
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小撇步

#使用的材料都以常溫狀態為佳!
#乳酪抹醬的無鹽奶油及奶油乳酪,請退冰軟化在使用!

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您好!這是我的巧克力乳酪杯子蛋糕,請多指教!
http://lukab0073.blogspot.ca/2014/10/rolo-cheesecake-cupcake.html

2年前