麻油雞腿湯


靖潔的日常烹調😋
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食材
一隻
約50g
4大匙
3米杯
適量
  • 1
    黑麻油加薑片用小火慢慢乾煎直到薑片周圍看起來有點乾乾的狀態⋯⋯ (不要用大火炒薑片,除了油煙也容易上火)
  • 2
    放入切塊的雞腿肉,別急著翻動⋯
  • 3
    將腿肉兩面的表面煎熟後加入米酒煮滾⋯
  • 4
    加清水淹過腿肉後中火續滾⋯
  • 5
    續滾約20分鐘腿肉有軟即可😋 原味麻油雞湯很好喝,至於要不要加鹽,就隨自己口味調整吧!
  • 6
2020/05/19 發表 2,105 瀏覽
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