三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 569 粉絲 追蹤 圓茄田樂燒 (氣炸鍋) #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 #氣炸鍋 #快速省錢 #氣炸 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 圓茄 1顆 味噌醬 白味噌 1大匙 蛋黃 1顆 米酒 1大匙 味醂 1大匙 糖 1大匙 步驟 茄子洗淨後,直接對切,戳些洞,放入水波爐,700W微波2分鐘 米酒、味醂、糖小火煮至糖融化離火,加味噌拌勻下蛋黃拌勻成味噌醬備用 抹味噌醬,放氣炸鍋170度/10分鐘(隨時觀察上色狀況) 小撇步 ✍因家裡水波爐只有700w,我先烤箱模式預熱160度,才放入茄子微波。 ✍茄子這樣挑︰蒂頭無乾燥、脫落,緊緊包覆住果肉,蒂頭與果實相連接處,有一圈淺白色環狀的茄子肉質更細嫩。 2.4 萬 瀏覽 2020/05/19 發表