茄子田樂燒
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
圓茄
1顆
白味增
一大匙
酒
少量
糖
少量
白芝麻
少量
橄欖油
少量
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1圓茄洗乾淨，對半切，用刀子在上面像是玩圈圈叉叉那樣子畫上井號。你想像是玩賓果那樣畫上格子更好。
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2圓茄可以放到烤箱先烤個15分鐘(180度左右)。
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3在烤的過程，把白味增、油、酒、糖，混和好，注意味增的鹹度，我做完結果鹹到舌頭壞掉，結果我用成紅味增了，哭哭。
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4圓茄好了，塗上調整好的醬料，同樣的溫度，再放進去大約5~10分鐘即可，要留意一下不要烤焦了。
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5烤完之後，放在漂亮的盤子上，撒點白芝麻即可。
小撇步
這個拿來烤豆腐、麩應該都不錯，下次來試試看。