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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
圓茄
1顆
白味增
一大匙
少量
少量
白芝麻
少量
橄欖油
少量
  • 1
    圓茄洗乾淨,對半切,用刀子在上面像是玩圈圈叉叉那樣子畫上井號。你想像是玩賓果那樣畫上格子更好。
  • 2
    圓茄可以放到烤箱先烤個15分鐘(180度左右)。
  • 3
    在烤的過程,把白味增、油、酒、糖,混和好,注意味增的鹹度,我做完結果鹹到舌頭壞掉,結果我用成紅味增了,哭哭。
  • 4
    圓茄好了,塗上調整好的醬料,同樣的溫度,再放進去大約5~10分鐘即可,要留意一下不要烤焦了。
  • 5
    烤完之後,放在漂亮的盤子上,撒點白芝麻即可。
小撇步

這個拿來烤豆腐、麩應該都不錯,下次來試試看。

2017/09/18 發表 929 瀏覽
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