【韓式-小菜】健康蔬菜豆腐煎餅 素食👌
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這次準備吃素的台灣朋友們也可以放心吃的「蔬菜豆腐煎餅」咯😆
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蔬菜豆腐煎餅是韓式便當之經典小菜，而且不喜歡吃蔬菜的小朋友們也喜歡吃的無敵小菜。
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更多的食譜👇👇👇
https://www.instagram.com/hangolang_food/?hl=ko
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1以有重量的東西壓著板豆腐出水後用【豆漿棉布】壓碎豆腐，然後青蔥、洋蔥、紅蘿蔔切碎備用。 ❣️TIP❣️豆腐必須要選【硬豆腐或老豆腐】
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2將【步驟1】備用的料放入碗裡，再放入蛋一顆、鹽巴1t、芝麻油0.5t跟少許胡椒粉攪拌均勻。 ❣️TIP❣️小寫【t】是【茶匙】的意思，大家都請留意喔～
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3以免餡料黏在手上，手沾點橄欖油(或沙拉油)捏個鍋料丸子的大小，下點橄欖油預熱平底鍋後，將豆腐丸子放下去，用中小火慢煎。 ❣️TIP❣️如果想再加點豆腐丸子的黏性的話，建議放入少許的澱粉(玉米粉、馬鈴薯粉等)。
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4豆腐煎餅雙面都煎焦黃之後即可擺盤食用。
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Apphia