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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#78 蔥爆豬肉

#78 蔥爆豬肉

描述

將豬肉稍微抓醃過後簡單快炒,肉片就能滑嫩順口,也是個白飯殺手料理:)
 
🙏新手發文請多多指教🙏
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‣‣ 影片教學:https://youtu.be/Yhq7mYmk9rM
‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr

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份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【豬肉醃製】
【調味】

步驟

  • ★豬肉片;醃製備用
★洋蔥;切絲
★青蔥;切蔥段後蔥白蔥綠分開放
★紅辣椒;切片

    ★豬肉片;醃製備用 ★洋蔥;切絲 ★青;切段後綠分開放 ★紅辣椒;切片

  • ①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油
②➕豬肉片、蔥白段炒至肉片變白帶點紅

    ①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕豬肉片、白段炒至肉片變白帶點紅

  • ①➕洋蔥絲、辣椒片後炒至洋蔥絲有點半透明狀

    ①➕洋蔥絲、辣椒片後炒至洋蔥絲有點半透明狀

  • ①➕醬油膏、蠔油、胡椒粉、清水後轉大火🔥炒至調味軍勻即可上桌開飯

    ①➕醬油膏、蠔油、胡椒粉、清水後轉大火🔥炒至調味軍勻即可上桌開飯

小撇步

❶醃豬肉時先將調味料拌勻後再加入玉米粉來確保每塊肉都有拌勻
❷最後調味加清水是為了讓醬油膏類比較好煮開拌勻用

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