#78 蔥爆豬肉


阿紘ㄟ灶咖🍖
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將豬肉稍微抓醃過後簡單快炒,肉片就能滑嫩順口,也是個白飯殺手料理:)
 
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份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
約15片
1~2根
1/4顆
半根
【豬肉醃製】
1大匙
1大匙
0.5茶匙
1大匙
【調味】
1大匙
1大匙
適量
3大匙
  • 1
    ★豬肉片;醃製備用 ★洋蔥;切絲 ★青蔥;切蔥段後蔥白蔥綠分開放 ★紅辣椒;切片
  • 2
    ①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油 ②➕豬肉片、蔥白段炒至肉片變白帶點紅
  • 3
    ①➕洋蔥絲、辣椒片後炒至洋蔥絲有點半透明狀
  • 4
    ①➕醬油膏、蠔油、胡椒粉、清水後轉大火🔥炒至調味軍勻即可上桌開飯
小撇步

❶醃豬肉時先將調味料拌勻後再加入玉米粉來確保每塊肉都有拌勻
❷最後調味加清水是為了讓醬油膏類比較好煮開拌勻用

2020/05/17 發表 1.0 萬 瀏覽
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