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【MaiMai廚房】蔥爆豬肉

【MaiMai廚房】蔥爆豬肉
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份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

配料
醃料
調味料

步驟

  • 這是所需要的食材和配料。

    這是所需要的食材和配料。

  • 先醃豬肉，加入醬油、米酒、太白粉還有一點白胡椒粉，充分混和抓醃備用。

    先醃豬肉，加入醬油、米酒、太白粉還有一點白胡椒粉，充分混和抓醃備用。

  • 蔥切成蔥段，蔥白可以拍一下。

    蔥切成蔥段，蔥白可以拍一下。

  • 蒜頭切末、辣椒切片備用。

    蒜頭切末、辣椒切片備用。

  • 把調味料先準備起來，放入蠔油、醬油、米酒、冰糖，攪拌一下備用。

    把調味料先準備起來，放入蠔油、醬油、米酒、冰糖，攪拌一下備用。

  • 起油鍋，先炒豬肉，炒至8-9分熟後起鍋備用。

    起油鍋，先炒豬肉，炒至8-9分熟後起鍋備用。

  • 原鍋不用洗，放入蔥白和蒜末爆香，喜歡吃辣的辣椒可以現在放，不敢吃太辣的就晚點再放。

    原鍋不用洗，放入蔥白和蒜末爆香，喜歡吃辣的辣椒可以現在放，不敢吃太辣的就晚點再放。

  • 把剛剛調好的調味料倒入。

    把剛剛調好的調味料倒入。

  • 下豬肉，不敢吃太辣的，辣椒可以現在放。

    下豬肉，不敢吃太辣的，辣椒可以現在放。

  • 炒至豬肉熟了，放入蔥綠拌炒，就可起鍋囉！

    炒至豬肉熟了，放入蔥綠拌炒，就可起鍋囉！

  • 好吃又簡單的蔥爆豬肉完成啦！

    好吃又簡單的蔥爆豬肉完成啦！

小撇步

調味料先準備好，炒的時候不容易手忙腳亂喔！

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MaiMai廚房 40 食譜 2,849 粉絲

嗨～我是MaiMai。 MaiMai不是什麼專業的廚師，但是長年居住在外，總是想起媽媽的菜，煮著煮著...就會感到幸福。也就是MaiMai常說的「因為下廚，所以幸福」。 過去常將料理成品分享於臉書上，朋友們常常私訊來詢問食譜📜，後來決定將做菜過程記錄下來~讓大家都可以動手試試，料理是可以很隨興，不是那麼一板一眼，只要掌握大原則即可依照自己的心情隨意發揮，人人都可以做出好料理的。

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