【MaiMai廚房】蔥爆豬肉
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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這是所需要的食材和配料。
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先醃豬肉，加入醬油、米酒、太白粉還有一點白胡椒粉，充分混和抓醃備用。
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蔥切成蔥段，蔥白可以拍一下。
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蒜頭切末、辣椒切片備用。
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把調味料先準備起來，放入蠔油、醬油、米酒、冰糖，攪拌一下備用。
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起油鍋，先炒豬肉，炒至8-9分熟後起鍋備用。
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原鍋不用洗，放入蔥白和蒜末爆香，喜歡吃辣的辣椒可以現在放，不敢吃太辣的就晚點再放。
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把剛剛調好的調味料倒入。
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下豬肉，不敢吃太辣的，辣椒可以現在放。
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炒至豬肉熟了，放入蔥綠拌炒，就可起鍋囉！
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好吃又簡單的蔥爆豬肉完成啦！
小撇步
調味料先準備好，炒的時候不容易手忙腳亂喔！
YIRU
Han Yue Liu
吳小珊
