蔥花菜脯蛋🍳
描述
家常菜脯蛋，是簡單又快速，大人小孩都喜愛的一道菜，煎得恰恰的蛋配上脆脆的菜脯，真的十分好吃😋
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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鍋中加入油和菜脯爆香（開中火）。（趁爆香時順便打蛋）
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在已爆香的鍋子中加入已拌好的蛋液。
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轉大火，用鍋鏟在蛋液中畫圓方式輕輕攪勻蛋液（讓蛋液受熱均勻並能讓油份均勻吃到蛋液中）。
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當蛋液邊緣開使由透明反白並開始焦化即可翻面。
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香甜美味的蔥花菜脯蛋上桌囉😋
小撇步
🌟菜脯要先過水洗幾次，以免太鹹，但不要泡水以免鹹味全沒了。
🌟菜脯原本已是丁狀，但我會再切小，這樣在事後加入蛋液時味道會更均勻。
🌟雞蛋一定要煎到金黃焦化才會香😋
