滷白肉燥【健康低脂】

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

天氣變得好熱,發懶不想在廚房待很久,滷好一鍋肉燥,簡單炒個青菜🥬及配上冰箱已備的涼拌秋葵~
千篇一律的滷肉,這次要來點健康導向,放入洋蔥🧅增加甜度、加入板豆腐增加高蛋白並減少動物性蛋白質的攝取,營養美味不扣分💯💯💯

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
調味

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.洋蔥切丁
2.板豆腐捏碎
3.雞蛋放在盤子加個30CC的水,再放入電鍋用0.5米杯水蒸好,就是水煮蛋了

    1.洋蔥切丁 2.板豆腐捏碎 3.雞蛋放在盤子加個30CC的水,再放入電鍋用0.5米杯水蒸好,就是水煮蛋了

  • 下點油放洋蔥丁炒至聞到香味,呈半透明狀,就可下豬絞肉拌炒

    下點油放洋蔥丁炒至聞到香味,呈半透明狀,就可下豬絞肉拌炒

  • 拌炒均勻,下米酒嗆鍋拌炒,接著放入捏碎的板豆腐,拌炒均勻

    拌炒均勻,下米酒嗆鍋拌炒,接著放入捏碎的板豆腐,拌炒均勻

  • 加入香菇素蠔油拌炒,下醬油及水

    加入香菇素蠔油拌炒,下醬油及水

  • 加入水煮蛋煮滾試一下鹹淡,蓋上鍋蓋小火煮個15分鐘

    加入水煮蛋煮滾試一下鹹淡,蓋上鍋蓋小火煮個15分鐘

  • 上桌囉!

    上桌囉!

  • 好吃好吃真好吃😋

    好吃好吃真好吃😋

小撇步

天氣變得好熱,發懶的煮婦不想在廚房待很久,滷好一鍋肉燥,簡單炒個青菜🥬及配上冰箱已備的涼拌秋葵~
省時、省電、省能源~
🌏⼤家一起節能愛地球、料理更輕鬆🌏

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人妻廚房日誌-Mandy 941 食譜 6,278 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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