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人妻廚房日誌-Mandy
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滷白肉燥【健康低脂】

滷白肉燥【健康低脂】

描述

天氣變得好熱,發懶不想在廚房待很久,滷好一鍋肉燥,簡單炒個青菜🥬及配上冰箱已備的涼拌秋葵~
千篇一律的滷肉,這次要來點健康導向,放入洋蔥🧅增加甜度、加入板豆腐增加高蛋白並減少動物性蛋白質的攝取,營養美味不扣分💯💯💯

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 1.洋蔥切丁
2.板豆腐捏碎
3.雞蛋放在盤子加個30CC的水,再放入電鍋用0.5米杯水蒸好,就是水煮蛋了

    1.洋蔥切丁 2.板豆腐捏碎 3.雞蛋放在盤子加個30CC的水,再放入電鍋用0.5米杯水蒸好,就是水煮蛋了

  • 下點油放洋蔥丁炒至聞到香味,呈半透明狀,就可下豬絞肉拌炒

    下點油放洋蔥丁炒至聞到香味,呈半透明狀,就可下豬絞肉拌炒

  • 拌炒均勻,下米酒嗆鍋拌炒,接著放入捏碎的板豆腐,拌炒均勻

    拌炒均勻,下米酒嗆鍋拌炒,接著放入捏碎的板豆腐,拌炒均勻

  • 加入香菇素蠔油拌炒,下醬油及水

    加入香菇素蠔油拌炒,下醬油及水

  • 加入水煮蛋煮滾試一下鹹淡,蓋上鍋蓋小火煮個15分鐘

    加入水煮蛋煮滾試一下鹹淡,蓋上鍋蓋小火煮個15分鐘

  • 上桌囉!

    上桌囉!

  • 好吃好吃真好吃😋

    好吃好吃真好吃😋

小撇步

天氣變得好熱,發懶的煮婦不想在廚房待很久,滷好一鍋肉燥,簡單炒個青菜🥬及配上冰箱已備的涼拌秋葵~
省時、省電、省能源~
🌏⼤家一起節能愛地球、料理更輕鬆🌏

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,033 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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