地瓜米餅(蕃薯米餅)寶寶副食品


LuiSa ALonso
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食材
約60g
約60g
少許
  • 1
    備菜: 1.將地瓜削皮去黑點部份,放入電鍋蒸熟(外鍋1.5杯水)。 2.家裡剛好有剩一點四倍粥,我就將之前作成冰磚的四倍粥。 3.地瓜與粥的比例約1:1。
  • 2
    將步驟1蒸熟的地瓜與四倍粥攪拌在一起,攪拌到有黏性,刮起來不會往下流,有一點倒三角狀。(因為量不多,我用攪拌棒直接壓一壓再攪一攪)
  • 3
    將步驟2混合完成的地瓜粥挖起來放到烘焙紙上塑形。(我先挖一坨放在烘焙紙上,用湯匙壓一個厚度,再用湯匙把邊邊收起來用圓一點,最後再沾飲用水塗抹,使其較光滑)
  • 4
    烤箱預熱7分鐘。
  • 5
    預熱好了以後,將步驟3塑形好的地瓜米糊放入烤箱,烤20分鐘。
  • 6
    完成步驟5後取出烤盤,將地瓜米糊翻面(此時的地瓜米糊外層有一層包覆感),翻面後再放入烤箱烤20分鐘。
  • 7
    完成步驟6後,地瓜米糊會呈現微澎狀,取出烤箱,放涼一點,上桌。
2020/05/16 發表 3,318 瀏覽
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