百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

醋洋蔥佐透抽

醋洋蔥佐透抽

描述

用蔬果醋加糖醃漬切薄片的洋蔥,與清燙後的新鮮透抽真的非常搭!清爽又開胃,實在太適合夏天了!!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

51 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

清燙透抽

步驟

  • 取大透抽前端洗淨備用;洋蔥除皮洗淨;

    取大透抽前端洗淨備用;洋蔥除皮洗淨;

  • 洋蔥去頭尾後對切,再切薄片後,泡入冰開水中以除去辛辣味;

    洋蔥去頭尾後對切,再切薄片後,泡入冰開水中以除去辛辣味;

  • 10分鐘後瀝掉冰開水,倒入蔬果醋、糖和蜂蜜還有1茶匙的鹽;充份混勻後,將洋蔥都壓入糖醋汁中,放冰箱冷藏;

    10分鐘後瀝掉冰開水,倒入蔬果醋、糖和蜂蜜還有1茶匙的鹽;充份混勻後,將洋蔥都壓入糖醋汁中,放冰箱冷藏;

  • 透抽切成圈狀;
同時煮滾一鍋水;

    透抽切成圈狀; 同時煮滾一鍋水;

  • 水裡放入鹽、薑和米酒煮滾;

    水裡放入鹽、和米酒煮滾;

  • 放入透抽燙煮1.5分鐘便可撈起;

    放入透抽燙煮1.5分鐘便可撈起;

  • 泡入冰開水中降溫,放冰箱冷藏;

    泡入冰開水中降溫,放冰箱冷藏;

  • 取出醋洋蔥,鋪在盤底;

    取出醋洋蔥,鋪在盤底;

  • 將冰陣後的透抽圈放入醃洋蔥的醋汁中沾浸一下,更能帶出透抽的甜味;

    將冰陣後的透抽圈放入醃洋蔥的醋汁中沾浸一下,更能帶出透抽的甜味;

  • 接著在洋蔥上擺上透抽圈,再放上香菜即可。

    接著在洋蔥上擺上透抽圈,再放上香菜即可。

7,607 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 白菜滷 金針菇 番茄炒蛋 排骨 滷肉 小黃瓜 蒸蛋 麻婆豆腐 高麗菜 豆腐 雞胸肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 杏鮑菇 糖醋排骨 茄子 番茄 餅乾 鮭魚 玉米濃湯 雞蛋豆腐 菠菜 櫛瓜 炒飯 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 竹筍 四季豆 地瓜 湯麵 南瓜 炒麵 低脂高蛋白 雞肉 打拋豬 台式泡菜 酸辣湯 早餐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 粽子 雞湯 馬鈴薯 家常菜 高麗菜飯 花椰菜