[澎湖料理]小管麵線


Gina 廚房
39 食譜 181 粉絲
限12字

著季節煮小管麵線是最甜最好吃的時候了😋😋😋

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

2把
2人份
4瓣
少許
調味
1小匙
少許
1大匙
  • 備菜
小管 - 背面切開去內臟、軟管抽出,切段
麵線-用ㄧ鍋熱水煮熟備用
蒜頭 -切末
小白菜 - 切段

    備菜 小管 - 背面切開去內臟、軟管抽出,切段 麵線-用ㄧ鍋熱水煮熟備用 蒜頭 -切末 小白菜 - 切段

  • 熱油鍋下蒜頭油蔥酥爆香

    熱油鍋下蒜頭油蔥酥爆香

  • 爆香後加入1100cc的水煮滾

    爆香後加入1100cc的水煮滾

  • 水煮滾後先加入小管頭煮個1分鐘再放入小管身、鹽、米酒下去煮

    水煮滾後先加入小管頭煮個1分鐘再放入小管身、鹽、米酒下去煮

  • 看到小管身煮白後就可放入小白菜下去煮

    看到小管身煮白後就可放入小白菜下去煮

  • 小白菜煮快熟後下麵線煮一下完成上桌✅

    小白菜煮快熟後下麵線煮一下完成上桌✅

小撇步

1.麵線煮軟後在拌煮一下就可以了
2.加點干貝醬更好吃

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