砂鍋醃篤鮮
描述
這道是上海功夫菜, 雖然沒什麼豐富的配料, 確是製作繁瑣的功夫湯, 需花時間熬出白濁的高湯, 再度放入鮮肉, 鹹火腿腿肉, 筍, 百頁結再熬出更濃厚的湯品. (醃是醃肉( 家鄉肉, 鹹火腿肉) , 篤是上海話, 意思是火煮熬湯發出篤. 篤. 篤的聲音, 鮮是五花肉( 鮮肉的意思) )
份量
4
人份
時間
90
分鐘
也可以試試看
一起做
一起做，上傳照片鼓勵作者
大家都在查
金針菇 雞蛋豆腐 茄子 滷肉 餅乾 糖醋排骨 杏鮑菇 雞湯 麻婆豆腐 高麗菜飯 打拋豬 炒麵 高麗菜 櫛瓜 義大利麵 地瓜 炒飯 番茄炒蛋 番茄 香菇雞湯 娃娃菜 雞胸肉 糖葫蘆 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 湯麵 湯 四季豆 台式泡菜 玉米濃湯 豆腐 小黃瓜 酸辣湯 菠菜 蒸蛋 粽子 三杯雞 鮭魚 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 花椰菜 竹筍 白菜滷 馬鈴薯 早餐 低脂高蛋白 雞肉 南瓜 家常菜 排骨