三杯雞麵線


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三杯雞,大家都會。試試加多些水,然後和麵線,很好吃哦!

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
2隻
2隻
1把
三杯
1塊
3匙
3匙
3匙
2杯
1碗
  • 1
    麻油炒薑片,加入雞肉翻炒至外表熟。依序加入醬油,米酒翻炒。滾後加水至略淹過雞肉,小火燜煮30~40分鐘。熄火後,加入九層塔,蓋蓋子稍微燜一下。
  • 2
    煲水煮麵線,撈起後過冷水。 將麵線和三杯雞加在一起吃。
小撇步

黑麻油炒薑時,用中火,炒到薑略焦。
除非非常不喜歡九層塔,不然多放一些才夠香。
找個小花盆,把九層塔的莖插入,日照澆水,就會長了,隨時可以用。

2020/05/13 發表 612 瀏覽
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