R.的小廚房。 282 食譜 423 粉絲 追蹤 炒蘆筍魚排 描述 香味四溢 #家常食材 #海鮮 #魚類 #根莖類 #蘆筍 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 魚排 一包 蘆筍 適量 蔥 一小把 蛋 一顆 味醂 適量 香菇素蠔油 少量 鮮味炒手 適量 步驟 魚排洗乾淨,先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊,備用。(用電鍋蒸熟也可以) 蘆筍3/2尾端削皮,頭不用,洗乾淨切段備用。 蔥先切除頭,在切一段段,鍋裡放入油,先下蔥爆香。 放入蘆筍炒熟加一些水,在放入魚排等全部食材熟後,加入調味料,味醂、少量香菇素蠔油。 試一下鹹味最後在加鮮味炒手,完成。 小撇步 邊炒時隨時保持鍋裡有水不要炒到乾,會不好吃,魚排肉會變焦。 4,955 瀏覽 2020/05/13 發表