炒蘆筍魚排


R.的小廚房。
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香味四溢

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
一包
適量
一小把
一顆
適量
適量
  • 1
    魚排洗乾淨,先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊,備用。(用電鍋蒸熟也可以)
  • 2
    蘆筍3/2尾端削皮,頭不用,洗乾淨切段備用。
  • 3
    蔥先切除頭,在切一段段,鍋裡放入油,先下蔥爆香。
  • 4
    放入蘆筍炒熟加一些水,在放入魚排等全部食材熟後,加入調味料,味醂、少量香菇素蠔油。
  • 5
    試一下鹹味最後在加鮮味炒手,完成。
小撇步

邊炒時隨時保持鍋裡有水不要炒到乾,會不好吃,魚排肉會變焦。

2020/05/13 發表 426 瀏覽
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