炒蘆筍魚排 R.的小廚房。 163 食譜 195 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 香味四溢 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 魚排 一包 蘆筍 適量 蔥 一小把 蛋 一顆 味醂 適量 香菇素蠔油 少量 鮮味炒手 適量 步驟 魚排洗乾淨，先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊，備用。（用電鍋蒸熟也可以） 蘆筍3/2尾端削皮，頭不用，洗乾淨切段備用。 蔥先切除頭，在切一段段，鍋裡放入油，先下蔥爆香。 放入蘆筍炒熟加一些水，在放入魚排等全部食材熟後，加入調味料，味醂、少量香菇素蠔油。 試一下鹹味最後在加鮮味炒手，完成。 小撇步 邊炒時隨時保持鍋裡有水不要炒到乾，會不好吃，魚排肉會變焦。 1,860 瀏覽 2020/05/13 發表
