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R.的小廚房。
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炒蘆筍魚排

炒蘆筍魚排

描述

香味四溢

1 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 魚排洗乾淨，先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊，備用。（用電鍋蒸熟也可以）

    魚排洗乾淨，先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊，備用。（用電鍋蒸熟也可以）

  • 蘆筍3/2尾端削皮，頭不用，洗乾淨切段備用。

    蘆筍3/2尾端削皮，頭不用，洗乾淨切段備用。

  • 蔥先切除頭，在切一段段，鍋裡放入油，先下蔥爆香。

    蔥先切除頭，在切一段段，鍋裡放入油，先下蔥爆香。

  • 放入蘆筍炒熟加一些水，在放入魚排等全部食材熟後，加入調味料，味醂、少量香菇素蠔油。

    放入蘆筍炒熟加一些水，在放入魚排等全部食材熟後，加入調味料，味醂、少量香菇素蠔油。

  • 試一下鹹味最後在加鮮味炒手，完成。

    試一下鹹味最後在加鮮味炒手，完成。

小撇步

邊炒時隨時保持鍋裡有水不要炒到乾，會不好吃，魚排肉會變焦。

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R.的小廚房。 283 食譜 424 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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