炒蘆筍魚排

R.的小廚房。
163 食譜 195 粉絲

描述

香味四溢

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一包
適量
一小把
一顆
適量
適量

步驟

  • 魚排洗乾淨,先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊,備用。(用電鍋蒸熟也可以)

    魚排洗乾淨,先用氣炸鍋20分鐘拿出切塊,備用。(用電鍋蒸熟也可以)

  • 蘆筍3/2尾端削皮,頭不用,洗乾淨切段備用。

    蘆筍3/2尾端削皮,頭不用,洗乾淨切段備用。

  • 蔥先切除頭,在切一段段,鍋裡放入油,先下蔥爆香。

    蔥先切除頭,在切一段段,鍋裡放入油,先下蔥爆香。

  • 放入蘆筍炒熟加一些水,在放入魚排等全部食材熟後,加入調味料,味醂、少量香菇素蠔油。

    放入蘆筍炒熟加一些水,在放入魚排等全部食材熟後,加入調味料,味醂、少量香菇素蠔油。

  • 試一下鹹味最後在加鮮味炒手,完成。

    試一下鹹味最後在加鮮味炒手,完成。

小撇步

邊炒時隨時保持鍋裡有水不要炒到乾,會不好吃,魚排肉會變焦。

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R.的小廚房。 163 食譜 195 粉絲

Mei Ru(Ju.)二十三年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。

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