貝果


giafang
53 食譜 34 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
食材
內餡
半個
適量
少許(0.5g)
少許(1g)
適量
表面
麵團
3g
6g
12g
165g
  • 1
    麵團食材中速打到有延展性薄膜 破口鋸齒狀即可(約10分鐘) 分割成6份(每份約80g)滾圓 發酵約30分鐘(手指撮下不回彈即可)
  • 2
    內餡食材除「起司」外(不夾餡直接忽略此步驟)拌炒備用
  • 3
    麵團桿開包入內餡+起司 捏成自己喜歡的貝果樣式(我捏的很醜所以不好說)
  • 4
    煮一鍋熱滾水不關火(電磁爐的話就一直維持在220度) 貝果正反各燙10秒後放在烤盤上預備
  • 5
    貝果麵團塗上蛋白灑上巴西里和蒜味胡椒 烤箱預熱230/210後烤12分鐘 轉向2分鐘(起司控在此時可再灑上起司) (上色不足可再增加時間)完成取出放冷即可
2020/05/12 發表 594 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
giafang
53 食譜 34 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarellaBosch廚師機laksa巴克斯蛋糕皇帝豆虎牌電子鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜nubo藍鯨吸管早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉品幸福砧板