Ancin🌼 5 食譜 8 粉絲 追蹤 軟貝果🥯 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 255克 細砂糖 10克 海鹽 3.3克 冰水 143克 蜂蜜 5克 速發酵母 4克 軟化奶油(一定要軟化) 10克 步驟 🔺第一次發酵約28度30分鐘 ➡️分等份,揉圓約25度鬆弛10分鐘 ➡️成型,約35度最終發酵50-60分鐘 ➡️熱水只要冒小泡就好燙一下 ➡️表面噴水約180-200度烤20分鐘 3,360 瀏覽 2022/11/08 發表