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Elva Hsu
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貝果

貝果

描述

簡單、好吃、多種口味百搭的貝果

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先將材料全部放進攪拌機,或手揉成團,再將其秤重切割12份每份約80g之小麵團,直接擀揉成圈,依其喜好可在擀揉時加入蔓越莓或葡萄乾、巧克力豆或堅果等。

    先將材料全部放進攪拌機,或手揉成團,再將其秤重切割12份每份約80g之小麵團,直接擀揉成圈,依其喜好可在擀揉時加入蔓越莓葡萄乾、巧克力豆或堅果等。

  • 再將包好成圈的貝果放入發酵35度約50分,將其取出燒好約1公升的蜂蜜睡川燙30-40秒,瀝乾放回烤盤,烤箱預熱200度烤約20分鐘,上色完全即可出爐

小撇步

酵母與發酵時間有極大差異,依個人喜好可彈性調整

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