令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯


Camille Yang
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份量
10 人份
時間
60 分鐘
食材
十來顆
十多尾
一尾
一顆
三顆
三顆
500g
兩顆
適量
六瓣
適量
  • 1
    先把淡菜以滾水川燙,撈起放一旁備用
  • 2
    熱鍋,放入奶油和干貝及蝦子微煎,放一旁備用
  • 3
    熱鍋,加入橄欖油、蒜和洋蔥拌炒
  • 4
    依序加入甜椒、番茄、米、高湯、番紅花、月桂葉及薑黃粉後燉煮20-30分鐘
  • 5
    海鮮全數下鍋,加入白酒翻炒後起鍋,擺盤
小撇步

燉煮時記得轉小火適時攪拌

2020/05/12 發表 1,874 瀏覽
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