令人讚不絕口的西班牙海鮮燉飯

Camille Yang
23 食譜 124 粉絲

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

十來顆
十多尾
一尾
一顆
三顆
三顆
500g
兩顆
適量
六瓣
適量

步驟

  • 先把淡菜以滾水川燙,撈起放一旁備用

    先把淡菜以滾水川燙,撈起放一旁備用

  • 熱鍋,放入奶油和干貝及蝦子微煎,放一旁備用

    熱鍋,放入奶油和干貝及蝦子微煎,放一旁備用

  • 熱鍋,加入橄欖油、蒜和洋蔥拌炒

    熱鍋,加入橄欖油、蒜和洋蔥拌炒

  • 依序加入甜椒、番茄、米、高湯、番紅花、月桂葉及薑黃粉後燉煮20-30分鐘

    依序加入甜椒、番茄、米、高湯、番紅花、月桂葉及薑黃粉後燉煮20-30分鐘

  • 海鮮全數下鍋,加入白酒翻炒後起鍋,擺盤

    海鮮全數下鍋,加入白酒翻炒後起鍋,擺盤

小撇步

燉煮時記得轉小火適時攪拌

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Camille Yang 23 食譜 124 粉絲

卡卡是個生活白癡來著 屬會把家燒掉的外星人 家中並無烘培專業器材 隨興地聽著音樂配紅酒 努力笨蛋也會做的美食

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