百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
代里子媽咪的烹飪廚房
14 食譜 93 粉絲

蓮藕丸子(素食料理)

蓮藕丸子(素食料理)

描述

快點來試試看吧!!
歡迎大家到我的粉絲專頁https://www.facebook.com/mamayoriko/
https://www.airbnb.jp/experiences/517882
https://www.airbnb.jp/experiences/464611

16 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蓮藕削皮,放入醋水(水1L,醋1小匙)中浸泡10分鐘以去其除澀味。

    蓮藕削皮,放入醋水(水1L,醋1小匙)中浸泡10分鐘以去其除澀味。

  • 將大豆剁碎成粗粒

    將大豆剁碎成粗粒

  • 香菇——切碎

木耳——切絲

 青紫蘇——切絲

    香菇——切碎 木耳——切絲 青紫蘇——切絲

  • 浸泡入水中去除其苦澀味

    浸泡入水中去除其苦澀味

  • 再榨取汁液

    再榨取汁液

  • 將①的蓮藕的水分瀝乾再用刨子磨成泥

    將①的蓮藕的水分瀝乾再用刨子磨成泥

  • 加入糯米粉後充分攪匀。

    加入糯米粉後充分攪匀。

  • 將②加入③中

    將②加入③中

  • 攪拌至有黏性之後,再加入A的調味料調味。

    攪拌至有黏性之後,再加入A的調味料調味。

  • 捏成丸狀後,用160度的低溫以中火油炸約4分鐘

    捏成丸狀後,用160度的低溫以中火油炸約4分鐘

  • 盛入盤中,沾蘿蔔泥和鹽食用。

    盛入盤中,沾蘿蔔泥和鹽食用。

9,173 瀏覽
avatar
代里子媽咪的烹飪廚房 14 食譜 93 粉絲

大家好!我是代里子。我很喜歡做菜,也喜歡和大家一起做菜。我在家裡(京都),用中文教授遊客做日本家庭料理。因為老公工作的關係,曾在台北住了五年。師大國語中心的同學總是幫我很大的忙,雖然語言不通,但是和他們相處非常愉快。那時候,我決定將來要開一間料理教室,希望帶給大家快樂的料理時光。歡迎大家來京都找我,我們可以一起做日本家常菜。-井坂代里子

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 滷肉 杏鮑菇 打拋豬 湯麵 白菜滷 雞蛋豆腐 早餐 高麗菜飯 雞湯 地瓜 酸辣湯 花椰菜 糖醋排骨 雞胸肉 義大利麵 台式泡菜 番茄炒蛋 菠菜 櫛瓜 蒸蛋 鮭魚 金針菇 小黃瓜 馬鈴薯 娃娃菜 香菇雞湯 竹筍 雞肉 瓜仔肉 餅乾 高麗菜 涼拌小黃瓜 炒麵 糖葫蘆 麻婆豆腐 玉米濃湯 番茄 三杯雞 馬鈴薯燉肉 豆腐 粽子 炒飯 茄子 排骨 家常菜 四季豆 低脂高蛋白 南瓜